Miód rzepakowy kremowany

Description

Miód rzepakowy charakteryzuje się bardzo szybkim procesem krystalizowania. Zaledwie po kilku dniach od odebrania pszczołom miodu możemy zauważyć pierwsze oznaki krystalizacji i wtedy jest idealny moment aby poddać miód kremowaniu.

Proces kremowania jest bardzo prosty, specjalistyczna maszyna miesza miód przez 15 minut a następnie robi godzinę przerwy. cykl ten powtarza przez około 3 dni. Po zakończeniu pracy miód jest gotowy do rozlewania w słoiki.

Kremowanie miodu, znane także jako krystalizacja kontrolowana, to proces przetwarzania miodu płynnego w miód o kremowej, jednolitej konsystencji. Jest to metoda, która zmienia strukturę miodu bez zmiany jego naturalnych właściwości.

W zasadzie miód kremowany to po prostu miód, w innym stanie. Oznacza to, że składniki odżywcze obecne w zwykłym miodzie są takie same jak w naszym kremowanym miodzie.

Największą zaletą miodu kremowanego jest jego gładka „plastyczna” konsystencja dzięki której idealnie nadaje się on np. do smarowania pieczywa ale także do gorącej herbaty.

Jest to najpopularniejszy rodzaj miodu na wyspach i zyskuje coraz większą popularność w Stanach a i powoli w Polsce.

Additional information